Hrvatska morska jela poput škampi i riba na žaru najbolji su način za dobivanje najautentičnijeg iskustva tijekom putovanja u Hrvatsku. Uz pomoć ovih vrhunskih jela s morskim plodovima osjećat ćete se kao lokalac.
Da biste doista otkrili čuda Hrvatske, morate jesti kao lokalac – a Hrvati vole kvalitetnu hranu.
S ovim top 5 visokokvalitetnim jelima s morskim plodovima osjećat ćete se kao lokalac.
Svježi plodovi mora posebno su popularni i nadopunjuju mediteransku prehranu koji domaći izuzetno cijene. Bez obzira nalazite li se na brodu ili eksperimentirate s prvoklasnom hrvatskom morskom hranom u Vašoj vili za odmor, ova jela ne smijete propustiti.
Škampi
Zločin bi bio ne pripremiti jedne od najboljih europskih škampi na buzaru, tradicionalnu metodu koju naširoko koristi domaće stanovništvo na hrvatskoj obali. Ovo jelo se može napraviti i s dagnjama, ali na to ćemo se vratiti kasnije.
Kombinacija češnjaka, bijelog vina, peršina, krušnih mrvica i škampi stvara savršeni kulinarski okus. Ova delicija sadrži okus mora. I da, morate zasukati rukave ta ovaj obrok. Buzara se jede rukama, zbog čega se dagnje poslužuju u svojim školjkama.
Vjerujte nam – biti neuredan nikad nije bilo tako fino.
Riba na žaru
Ponekad je najbolje ostati jednostavan. Tipičan primjer toga je riba na žaru. Ova namirnica je vrlo popularna kod mještana, jer se riba svakodnevno svježe nabavlja. Brancin, poznat i kao lubin, jedna je od najpopularnijih riba.
Maslinovo ulje okus ribe na žaru podiže na potpuno novi nivo, a nijedan mještanin ga neće zaobići kada je u pitanju priprema i posluživanje ribe.
Priprema ribe je vrlo jednostavna. Ribu očistite i posušite, a zatim začinite solju i paprom. Vruć roštilj premažite maslinovim uljem i ne zaboravite koristiti grančicu ružmarina kako biste dodali više maslinovog ulja dok se riba peče.
Iako trajanje pripreme ovisi o veličini vaše ribe, nemojte pretjerati. Cilj je da se riba topi u ustima, tako da riba može postati suha ako ju se predugo drži na roštilju.
Pecite samo nekoliko minuta sa svake strane i gotovi ste.
Začinite ju mješavinom maslinovog ulja, limunovog soka, češnjaka i svježeg ružmarina kako biste doživjeli kompletno mediteransko iskustvo.
Rižoto od morskih plodova
Duži boravak na plaži može značiti da nemate vremena pripremit si hranu.
Ali to ne znači da Vam ručak mora biti dosadan i siromašan.
Rižoto od morskih plodova je spreman za otprilike 30 minuta i kombinira okuse Jadrana, koji će zadovoljiti i najizbirljivijeg.
Sve što morate učiniti je pronaći vrhunske škampe, nasjeckati nekoliko češnja češnjaka i nabaviti malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Ulje zagrijte, ubacite češnjak, te kad se isprži dodajte kozice.
Ostavite da se peče oko pet minuta ili dok kozice ne prestanu biti prozirne. Dodajte vina i pričekajte dok vino ne ispari, pa ubacite rižu.
Rižoto ne samo da je brz i jednostavan za pripremu, nego ujedinjuje i sve hrvatske okuse u jednom jelu. Ako želite uložiti malo više truda, možete isprobati i crni rižoto s lignjama, koji je izuzetno poznat na ovim prostorima.
Dagnje
Dagnje su jedne od najpopularnijih školjkaša, koje su izrazito cijenjene u Dalmaciji. Ne samo da su ukusne, već imaju i brojne prehrambene prednosti. Bogate su vitaminom B12, magnezijem, selenom, željezom, riboflavinom i vitaminom C i ne samo da su bogate zdravim sastojcima, nego imaju i malo kalorija.
Stručnjaci širom svijeta tvrde da su dagnje na području Novigrada u zadarskoj regiji među najboljima na svijetu.
Želite li probati dagnje na autentičan hrvatski način? Buzara je pravi izbor.
Tuna
Jadranska tuna ključni je sastojak hrvatske gastronomije. Jedan je od najvažnijih grabežljivaca u Jadranu i može plivati na velike udaljenosti, što njegovo meso čini prvoklasnim za sve ljubitelje morskih plodova.
Jadranska tuna bogata je omega-3 masnim kiselinama i ne samo da poboljšava zdravlje srca, nego snižava i tlak, jača imunitet i čak može smanjiti rizik od depresije.
Ako niste sigurni kako tunu pripremiti, preporučujemo Vam da kupite sjajan odrezak od tune. Boja mesa daje Vam naznaku svježine i kvalitete. Tražite tamnocrveno meso bez smeđih mrlja za najbolju tunu.
Želite li jesti kao lokalni?
Sada kada znate što jesti u Hrvatskoj, vrijeme je da svoju kuhinju opremite sastojcima vrhunske kvalitete.
Ako želite kupiti visokokvalitetne plodove mora, kontaktirajte naše dobre prijatelje u Adriatic Seafood Provisions. Oni dostavljaju svježe lokalne sastoje izravno na Vaša vrata.
